共働き世帯が多くなり、子供や家族においしい料理を作りたいけど、夕ご飯の支度になかなか時間をかけられない
そんな悩みを抱えていませんか？
そんな方にピッタリの調理家電、シロカの電気圧力鍋 「おうちシェフPRO」は
同じ時間でも他と味のしみ込み方が違う
素材の栄養素を逃さず調理できる
83種類の調理プログラムで楽チン
といったメリットがあります。
これから「おうちシェフPRO」について、他電子圧力鍋との違いやデメリットについても
説明していきます。
シロカ 電気圧力鍋”おうちシェフPRO” ｜ どんなことができるの？機能の紹介
時短で本格的な圧力調理ができる
電気圧力鍋としては最高圧の95Kpa、そして後で詳しく説明する調理中、一定圧力を維持することで短い時間で味のしみ込みや素材がとてもやわらかくことができます。
荷崩れすることなくしっかりできるのはうれしいですね。
低温調理など他10種類の調理ができる
圧力調理に限らず、以下のさまざまな調理ができます
無水調理 (カレーなど）
低温調理 （ローストビーフなど）
蒸し調理 (野菜蒸しなど）
炊飯
スロー調理 （おでんなど）
温めなおし
炒め(下ごしらえ）
発酵 (チーズケーキなど）
温度調理 （
シロカ 電気圧力鍋”おうちシェフPRO” ｜デメリットは？注意点は？
4人以上の家族には物足りない
スペースをとらないコンパクトなサイズなので、4人家族では足りないかも・・
サイズ感はほぼ25センチの正方形ですので、スペースは気にならない分、作れる量が2~3人前と
食べ盛りのお子さんがいる4人家族以上では作れる量が物足りないかと思います。
その場合、メニュー機能はシンプルですが、2~6人前を作れるタイプを選択するのもよいかもです。
こちらも最高圧90Kpaまでの調理ができますので、煮込み系の料理は問題ないです。
細かい温度設定が必要になる低温調理には向いていない
おもにお肉を40~60℃ほどの温度で調理するような低温調理
この温度で調理することで素材の水分が逃げず、柔らかくジューシーな食感にできるのですが、
素材によって細かい温度設定が必要な素材もあります。
お肉が固くならない、かつ滅菌もする為、57℃、58℃が適温とされているローストビーフなどですね。
おうちシェフプロでは5℃ごとの温度設定しかできないため、お好みの柔らかさにすることが
ちょっと難しいです。
【注意すること】
カレーやシチューのルーを入れた後は蓋をあけてながら加熱
野菜や素材の水分だけで行う無水調理
カレーやシチューをつくるのに最適なのですが、無水調理の時にルーをいれるのはNGです。
理由は無水調理(蓋をして圧力がかかった状態）で粘り気のあるものが入っていると蓋のノズルがつまってしまう為です。
シロカ 電気圧力鍋”おうちシェフPRO” ｜類似商品と比較
各メーカーからさまざまな電気圧力鍋がでていますね、どれがぴったりなのか迷ってしまうところです。
下はメーカーの一覧表です。選ぶポイントを”時短にするのか？”、”容量で選ぶのか”、”簡単さで選ぶのか”
を選んでみましょう。
| メーカー | シロカ | SHARP | T-FAL | アイリスオーヤマ | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 製品 | おうちシェフPRO M/Pタイプ | おうちシェフPRO S タイプ | おうちシェフ | 電気圧力鍋SP-4D151 | ヘルシオホットクック KN-HW24G | クックフォーミー 3L | 電気圧力鍋 PC-MA3 |
| カラー | グレー/ホワイト/ダークブラウン | レッド/ホワイト | ホワイト | レッド/ホワイト/ブラウン | ブラック/ホワイト | ||
| 最高圧力 | 95Kpa | 95Kpa | 70Kpa | 90Kpa | ― | 70Kpa | 70Kpa |
| 容量 | 調理容量：1.68L 満水容量：2.4L | 調理容量：1.68L 満水容量：2.4L | 調理容量：1.68L 満水容量：2.4L | 調理容量：2.6L 満水容量：4L | 調理容量：2.4L 満水容量：4.7L | 3L | 調理容量：2L 満水容量：3L |
| 1~3人用 | 1~3人用 | 1~3人用 | 2~6人用 | 2~6人用 | 2~4人用 | 3~4人用 | |
| 内蔵レシピ数 | 83 | 76 | 20 | 10 | 145 | 210 | 4 |
| マニュアル操作 | ◎ | ◎ | △(圧力設定など不可) | △(圧力設定など不可) | ◎ | ◎ | ◎ |
| 調理方法 | ◎ | ◎ | △(低温調理など不可) | △(低温調理など不可) | △(圧力調理不可) | ◎ | |
| 自動減圧機能 | 有 | 有 | 無 | 無 | ― | 有 | 無 |
| 予約プログラム | 有 | 無 | 無 | 無 | 有 | 有 | |
| サイズ | 幅24cm×奥行26cm×高さ27cm | 幅24cm×奥行26cm×高さ27cm | 幅24cm×奥行24cm×高さ27cm | 幅24cm×奥行24cm×高さ27cm | 幅34.5cm×奥行30.5cm×高さ25.6 cm | 幅32.4cm×奥行31.4cm×高さ26.8 cm cm | 幅31.8cm×奥行32 cm×高さ23.2 cm |
| 洗いやすさ | △ | △ | △ | △ | △ | △ | |
| 価格(楽天調べ) | 177,107円 | 12,618 |
|||||
高圧＆一定圧力でしみ込み方が違う！栄養素を逃さない！
シロカ おうちシェフの最大の特徴は電子圧力鍋としては食材に最高圧力が一定にかけられることで、
”出来上がりの柔らかさ、味のしみ込み方、そして、食材の栄養素が残りやすい”ことです。
通常の電気圧力鍋は高圧に達すると一旦下げるようになっています。
下げてまた上げてですね。
おうちシェフPROは、常に一定の圧力がかかっていることで同じ時間でもより味のしみ込み方がよくなっています。
また、一定の圧力がかかっているため、食材と醤油・みりんなどの調理液と温度差がでないことで食材の栄養素が残る結果が出ています。
温度差があると栄養素が液の方に逃げてしまうのですね。
他にあげるポイントしては自動減圧機能で時短料理が可能になることですかね。
通常の電子圧力鍋は自然減圧の為、下がるまで時間がかかります。電子圧力おうちシェフPROでは自動減圧装置がついているので、短い時間で減圧し、調理時間の短縮になります。
一覧表のように減圧機能がついているメーカーもありますが、この機能がついているものは多くありません。
”忙しく、なるべく時短で調理したい”方にはお勧めです。
シロカ 電気圧力鍋”おうちシェフPRO” ｜口コミ・レビューは？
初めての圧力なべですが、肉や野菜がトロトロになっていろいろ試してみたくなりますね。
表示がシンプルなので最初はちょっと戸惑いますが、慣れれば使いやすいです。
シロカ 電気圧力鍋”おうちシェフPRO” ｜なるべく安く買うには？
2022.1現在、価格.com、楽天、アマゾン 全て15,800円です。
楽天カードをもっている、アマゾンカードを持っている などでもポイントの付き方はちがうので、
カードを持っている方は、ポイントで選んでみましょう。
まとめ
シロカ 電気圧力鍋 おうちシェフPROは
・一定、最高の圧力で味の沁み込み、柔らかさが違う、栄養素も逃さない
・圧力、スロー調理など10種の調理ができる
・自動減圧機能で調理時間を短縮
・何人前をつくるかによって容量の選定には注意
専用の低温調理機などにはかなわない点もありますが、主に利用する圧力調理では他電気圧力鍋より頭一つでているアイテムです。
時短料理にももってこいの商品になっていますので、時間がない、忙しい方にはとってもよいですね。
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